Canard-Duchêne : une nouvelle génération de chef de cave
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Catégorie : Actualités
La maison de Champagne Canard-Duchêne, pour qui l’agence a réalisé un audit-étude historique et patrimonial, dit au revoir à Laurent Fédou, chef de caves emblématique de la Maison, qui quittera son poste le 31 décembre 2024. Ayant rejoint Alain Thiénot en 1985, il a grandement contribué à la reconstruction de Canard-Duchêne après son rachat par le groupe Thiénot en 2003. Représentant seulement la 9e génération de chefs de caves de la Maison depuis sa fondation en 1868, il est le reflet de la transmission des savoir-faire et d’un héritage. Sous sa direction, la Maison a réalisé des avancées environnementales notables, notamment avec le lancement de sa première cuvée bio en 2009. C’est Cynthia Fossier qui lui succédera en 2025 en tant que 10e cheffe de caves de la Maison, une passation préparée depuis plusieurs années afin de poursuivre cette longue histoire.